muistoissa lomapuhteet: savu+lohi

Savustaminen on saletisti juhlavin
saattohoito kirjolohelle!

Halpislaatikollakin onnistuu ja
tuloksena on semihelposti gastro-onni!

Havaintoja kesäsavujen seasta:

- Tuli pöntön alla kannattaa pitää
pienehkönä mutta tasaisena.
Pikkupilkkeillä voi hallita liekkiä.

- Puoli tuntia riittää lohelle
varsinkin jos savustelee pienissä erissä
ja annospaloina.

- Sokeri sotkee: leppäpurut
ja sokeripalat voi laittaa laatikkoon
folion päälle.

- Kylmemmällä kelillä ja sateella
on tulipesää hyvä esikuumentaa,
että tasaisen tulen ylläpito onnistuu.